Categoria: TECNOLOGIA E INNOVAZIONE

Per anni il settore hospitality ha osservato l’intelligenza artificiale come una promessa distante.Qualcosa di interessante. Qualcosa di tecnologicamente affascinante. Qualcosa che sembrava appartenere più alle piattaforme digitali che alle operations alberghiere. Oggi non è più così. L’AI sta entrando nei reparti operativi degli hotel in modo silenzioso ma concreto: forecasting della domanda, gestione acquisti, riduzione…